Mais uma dica para sua ceia de Natal – Tender com molho agridoce, uma combinação mais que perfeita!

Ingredientes para o Tender:

- 1 mini tender;

- cravos da índia;

- 1 colher de sopa de margarina;

- 50ml de vinho branco;

- papel alumínio;

Ingredientes para o Molho:

- 170g de iogurte natural desnatado;

- 1/2 colher de sopa de farinha de trigo;

- 2 colheres de sopa de mostarda;

- 1 e 1/2 colher de sopa de geleia de framboesa;

- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;

- 2 colheres de sopa de suco de limão;

Modo de Preparo do Tender:

Com uma faca, faça cortes não muito profundos, formando losangos por todo o tender. Nas pontas desses losangos espete os cravos.

Derreta a margarina e pincele sobre toda a superfície do tender.

Coloque numa assadeira untada e cubra com o papel alumínio.

Leve para assar em forno pre-aquecido a 200ºC, por 40 minutos.

Retire o papel alumínio e regue o tender com o vinho e o molhinho que formou na forma.

Asse por mais 20 minutos.

Antes de servir retire os cravos e corte em fatias não muito finas.

Modo de Preparo do Molho:

Misture todos os ingredientes e aqueça o molho em banho-maria.

Você pode servir o molho sobre o tender ou deixar em uma cumbuquinha para que cada um sirva de acordo com seu gosto.

Rendimento: mais ou menos 6 porções

Espero que gostem.

Abraço,