Torta de chocolate

Ingredientes:

- 1 e 1/2 xícara de flocos de arroz (crispis);

- 170g de chocolate ao leite;

- 340g de chocolate amargo;

- 170g de chocolate ao leite;

- 400g de creme de leite; (2 caixinhas)

- confeitos para decorar (conforme o seu gosto)

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria, ou no micro-ondas.

Misture os flocos de arroz até que todos estejam cobertos por chocolate.

Transfira essa mistura para uma forma de fundo removível de 23cm de diâmetro e espalhe até fechar todo o fundo.

Leve ao refrigerador para endurecer.

Derreta o restante do chocolate e misture o creme de leite (sem soro) por isso, eu prefiro usar as caixinhas que dificilmente formam soro.

Coloque essa mistura na forma com a base de chocolate endurecida e espalhe bem.

Coloque a decoração enquanto essa última mistura ainda estiver mole para que grude bem. Você pode usar essas bolinhas crocantes de chocolate preto e branco,  raspas de chocolate, chantilly, ou qualquer outro confeito que você gostar.

Quando estiver com o creme endurecido, você pode desenformar e servir.

DICAS:

-  Se você não tiver forma com fundo removível pode usar um refratário preferencialmente de vidro para que as camadas apareçam e fique mais bonito.

-   Se você gostar, pode dividir a quantidade de chocolate (500g) e fazer a metade com chocolate preto e a outra metade com o chocolate branco. Aí, pode fazer duas camadas: primeiro a camada com o chocolate branco (deixe endurecer) depois a de chocolate preto. Eu acho que fica bom demais.

-   não precisa untar a forma para desenformar;