Batata Recheada

INGREDIENTES

• 3 batatas grandes
• 1 calabresa picada
• ½ cebola picada
• 2 dentes alho
• ½ brócolis
• Catupiry e mussarela a gosto

MODO DE PREPARO

1. Lave bem as batatas, se optar por fazer a receita com casca, coloque em uma panela de pressão as batatas com água e sal,quando começar a apitar a panela desligue o fogo e deixe esfriar, depois faça um corte nas batatas na horizontal e retire a polpa deixando fino, porém firme, sem furar
2. Refogue a calabresa com a cebola e o alho misture o catupiry e a mussarela e o brócolis
3. Recheie as batatas
4. Colocar as batatas recheadas em um refratária untado com azeite e cobrir com papel alumínio
5. Levar ao forno por 50 minutos ou até assar bem as batatas
6. Retirar o papel alumínio e deixe até dourar, depois é só servir